Prajitura cu interior moale de ciocolata

Nu stiu daca as putea vreodata sa numesc prajitura perfecta, dar aceasta prajitura cu interior moale de ciocolata cu siguranta este in topul preferintelor. Veti ramane pur si simplu fara cuvinte dupa ce o veti gusta.

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 113g unt nesarat
  • cuburi
  • 170g ciocolata cu lapte
  • cuburi
  • 3 oua
  • 65g zahar tos
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • un varf de praf de copt
  • 1 lingura zahar tos

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul la 200 de grade celsius si unge cu unt forme individuale de sufleu, sau o tava mai mare de budinca. Uniformizeaza fiecare forma cu zahar tos. Pune formele mici intr-o alta tava si lasa-le deoparte pana cand aluatul e gata.

La baie de aburi topeste ciocolata impreuna cu untul, dupa care lasa deoparte pana cand bati galbenusurile.

Mixeaza galbenusurile impreuna cu 65g de zahar pana cand s-au umflat si s-au deschis la culoare. Adauga extractul de vanilie si apoi adauga si ciocolata topita.

Intr-un alt bol curat mixeaza albusurile pana cand s-au intarit putin. Adauga putin otet de vin alb (va da cremozitate) si mizeaza in continuare pana cand albusurile formeaza moturi. Cu o spatula integreaza amestecand usor albusurile in amestecul de ciocolata. Nu trebuie exagerat cu amestecatul, altfel aluatul se va lasa. Imparte aluatul in formele deja pregatite si da la cuptor pentru 15 minute, pana cand vezi ca marginile prajiturii se desprind de pe forma, sau are crapaturi deasupra.

Scoate-le imediat din cuptor si lasa-le doua minute sa se racoreasca.


Prajitura cu interior moale de ciocolata se serveste alaturi de crema de vanilie sau frisca, din formele individuale sau rasturnata pe farfurie. Daca doresti sa o scoti din forma trece cu varful unui cutit peste margini. Exteriorul prajiturii este crocant in timp ce interiorul va fi moale.

11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste

Terina de miel in crusta de dovlecei si susan

Un aperitiv special pentru masa de Paste!

Cozonac floare, reteta video

Astazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.

Parteneri
Bucataras.RO

Zacusca

Reteta bunicii mele pe care o fac cu mare drag de fiecare data.

Zacusca
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
ReteteCulinare.RO

Obiceiuri si traditii culinare de Florii

Obiceiuri si traditii culinare de Florii