Prajitura cu mere si stafide

O prajitura delicioasa cu aroma de mar si scortisoara.

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu praful de sare si zaharul adaugat lingura cu lingura, pana cand acesta nu se mai simte. Adaugam galbenusurile, uleiul, coaja de lamaie si faina cernuta si amestecam cu o lingura de jos in sus, ca albusurile sa nu se lase.

Intre timp, curatam merele si le taiem cubulete mici. Le adaugam in aluat impreuna cu stafidele si omogenizam cu o lingura. Tapetam o tava cu ulei si faina si rasturnam aluatul. Coacem prajitura pana cand aceasta devine aramie. Lasam sa se raceasca complet, apoi pudram cu zahar pudra.