Prajitura cu ness si nuca este un desert delicat, pufos, aromat. Prajitura are o aroma intensa de cafea, va fi cu siguranta pe plac cafengiilor :).
Se bat albusurile spuma cu cele 200 g zahar pudra. La final se adauga nuca taiata, faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca (de preferinta prin rasturnare) si se da la cuptor, la temperatura medie si se coace asa pana creste si prinde putina culoare, iar apoi se coace cam 10-15 minute cu usa cuptorului deschisa putin.
Pentru crema se amesteca pe abur cele 8 galbenusuri cu cele 200 g zahar si ness-ul. Se amesteca incontinuu pana se ingroasa ca o smantana. Crema racita se amesteca cu 500 ml frisca batuta si se pune peste blat. Se niveleaza si deasupra se rade ciocolata sau se pudreaza cu cacao.
Reteta Prajitura cu ness a fost propusa de MirelaAnca