Se intind foile de aluat pe toata tava unsa, usor suprapuse. Se separa ouale. Galbenusle se amesteca cu smintina si zaharul praf cu ajutorul mixerului
Se intind foile de aluat pe toata tava unsa, usor suprapuse. Se separa ouale. Galbenusle se amesteca cu smintina si zaharul praf cu ajutorul mixerului. Se pune sucul de lamiie si de portocala, coaja de la 1/2 lamiie si 1/2 portocala. Se bate albusul spuma tare si se incorporeaza usor in compozitia de smintina. Se toarna in tava peste aluat iar deasupra se presara fulgi de migdale. Se coace 45 minute.