Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura cu zmeura

Prajitura cu zmeura

Name: Prajitura cu zmeura
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 55 g faina; 55 g amidon; 90 g zahar; 10 g praf de copt; extract de vanilie; coaja de portocala; 200 g zmeura din borcan/compot; 350 ml zeama de la zmeura; 250 frisca; 1 budinca de zmeura (sau capsuni)

Se pune budinca (praful) intr-o oala, se toarna cate putin din zeama de zmeura (rece) si se amesteca bine. Se procedeaza asa pana e gata sucul. Se la

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
55 g faina
55 g amidon
90 g zahar
10 g praf de copt
extract de vanilie
coaja de portocala
200 g zmeura din borcan/compot
350 ml zeama de la zmeura
250 frisca
1 budinca de zmeura (sau capsuni)

Mod de preparare

Se pune budinca (praful) intr-o oala, se toarna cate putin din zeama de zmeura (rece) si se amesteca bine. Se procedeaza asa pana e gata sucul. Se lasa la fiert pana se ingroasa, amestecand intr-una. Daca mai e nevoie de zahar, adaugati. Se pune la racit intr-un castron, care se acopera cu folie.pentru a nu face budinca pojghita. Se bat albusurile. Se freaca galbenusurile cu zaharul, vanilia si coaja de portocala. Se amesteca aceste compozitii. Se adauga faina, amestecata cu amidonul si praful de copt, cate putin, amestecand usor. Ungem o tava si o tapetam cu faina, turnam compozitia si dam la cuptor la 170Â°C cam 30 minute. Dupa copt se lasa la racit pe un gratar. In budinca rece se adauga frisca batuta si zmeura, se amesteca usor. Blatul se taie in doua. Se umple cu crema de zmeura, se acopera si se da la rece pentru cateva ore. Inainte de a fi servit se poate pudra cu zahar pudra sau se poate stropi cu o glazura de ciocolata.
Alte deserturi delicioase