Se freaca untul cu zaharul si galbenusurile adaugate unul cite unul, pina cind se face spuma. Se adauga coaja de lamiie, praful de copt si nucile, ame
Se freaca untul cu zaharul si galbenusurile adaugate unul cite unul, pina cind se face spuma. Se adauga coaja de lamiie, praful de copt si nucile, amestecind bine. Apoi se adauga si cele cinci albusuri batute spuma. Se captuseste tava cu hirtie unsa cu unt, se toarna repede toata compozitia si se coace la foc potrivit timp de 20-25 minute. Se taie cit este inca fierbinte(in tava), bucati mici, patrate sau dreptunghiulare.