Pentru prajitura Mascota se bat spuma galbenusurile cu zaharul, se adauga sare si mirodenii, apoi albusurile batute spuma, iar la urma faina.
Pentru prajitura Mascota se bat spuma galbenusurile cu zaharul, se adauga sare si mirodenii, apoi albusurile batute spuma, iar la urma faina. Se coace la foc iute. Dupa ce s-a copt, se rastoarna si se ruleaza. Dupa ce s-a racit, se umple cu crema facuta din 500 g ciocolata topita cu frisca amestecata cu 500 g frisca batuta si esenta de rom. Se pune la fiert timp de 10 minute, iar dupa ce s-a racorit, se bate spuma si se lasa la racit. Apoi se umple foaia cu crema si se ruleaza. Dupa aceea, se taie transversal si se lipeste in forma de triunghi.
Se omogenizeaza cu crema, dupa care se glaseaza cu ciocolata si se taie sub forma de triunghiuri mici apoi prajitura Mascota se poate servi.
Este un "dulce" foarte usor de facut, dar care necesita sa stea mult timp la cuptor, cel putin la al meu. Este...
Crema de zahar arsOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj