Rulada de lamaie

Rulada de lamaie este o prajitura de casa foarte usor de preparat, cu crema fina, o prajitura usoara cu lamaie, cu care nu ai cum sa dai gres.

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul bine. Se bat albusurile spuma cu sare. Se freaca galbenusurile cu zahar si 2 linguri de apa fierbinte (fiarta inainte) pana se obtine o crema. Se incorporeaza cate putin faina si spuma de albusuri. Se pune hartie de copt intr-o tava mai mica decat cea de aragaz adaugati coca si coaceti-o 10 minute la foc mic.

Se scoate blatul si se rastoarna pe un prosop curat. Stropiti hartia cu apa rece si indepartati-o. Rulati blatul si lasati-l sa se raceasca.

Se spala lamaia cu apa fierbinte si se sterge. Se rade coaja lamaiei si i se stoarce sucul. Amestecati-le cu branza . Se bate frisca si se adauga la branza. Se desface rulada si se pune crema de branza nivelandu-se usor.

Se ruleaza blatul. Se presara zahar pudra si se orneaza cu lime si frunzulite. Cealalta rulada este umpluta cu ciocolata

 

Rulada cu lamaie se serveste felii.