Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Miel cu iaurt

Miel cu iaurt

Name: Miel cu iaurt
Prep time: 200 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg miel; 400 gr iaurt; 2 linguri ulei; 1 lingurita cimbru; 1 lingurita chimion; 1/2 lingurita boia iute; 1/2 lingurita piper; 1/2 lingurita sare; 4; 5 catei de usturoi; zdrobiti; 2 cepe medii taiate solzisori; 1 lingura otet

Se pune friptura la marinat, cu o zi inainte de servire, in amestecul de iaurt in punga sau intr-un recipient etans. La citeva ore se intoarce recipie

Timp pregatire

200 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg miel
400 gr iaurt
2 linguri ulei
1 lingurita cimbru
1 lingurita chimion
1/2 lingurita boia iute
1/2 lingurita piper
1/2 lingurita sare
4
5 catei de usturoi
zdrobiti
2 cepe medii taiate solzisori
1 lingura otet

Mod de preparare

Se pune friptura la marinat, cu o zi inainte de servire, in amestecul de iaurt in punga sau intr-un recipient etans. La citeva ore se intoarce recipientul sau punga.

A doua zi, se pune 1 lingurita de faina in punga pentru cuptor si se scutura bine si se arunca faina ramasa. Se pune friptura si amestecul de iaurt in punga pentru cuptor, se inchide bine si se inteapa in citeva locuri. Se coace la foc mediu (160-180 grade) timp de 3 -3,5 ore. Atentie sa nu se atinga punga de peretii cuptorului. Din cind in cind se inteapa cu o scobititoare punga, daca s-a balonat prea mult si risca sa atinga peretii cuptorului. Cind este gata, friptura trebuie sa fie foarte frageda si rumenita.

Nota: daca pungile sunt mici, puteti folosi mai multe. ( eu asa am facut: am impartit carnea si marinata in doua pungi si le-am pus una langa alta in cuptor in tava.
Se serveste cu o selectie de legume fierte la aburi: morcovi, cartofi noi, dovlecei, conopida