Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Piept de rata cu ciuperci si otet balsamic

Piept de rata cu ciuperci si otet balsamic

Name: Piept de rata cu ciuperci si otet balsamic
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 piept de rata; 200 gr ciuperci; 1 ceapa de apa; 50 ml whiskey; 50 ml otet balsamic; sare; piper

Pieptul se lasa la fezandat, cu sare si piper. Se pune apoi la fript intr-o tigaie, la foc mic, cu pielea in jos, pana capata crusta. Se scoate din ti

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 piept de rata
200 gr ciuperci
1 ceapa de apa
50 ml whiskey
50 ml otet balsamic
sare; piper

Mod de preparare

Pieptul se lasa la fezandat, cu sare si piper. Se pune apoi la fript intr-o tigaie, la foc mic, cu pielea in jos, pana capata crusta. Se scoate din tigaie, se inveleste in folie de aluminiu si se lasa la cald. In grasimea din tigaie se inabuse ceapa taiat solzisori, cu putina sare si apa. Se adauga ciupercile si se lasa si ele la inabusit.

Se toarna whiskey-ul si se lasa sa se evapore alcoolul. La sfarsit se pune otetul balsamic.

Se serveste cu legume la aburi.

Alte retete culinare recomandate