Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Budinca de cartofi cu sos de cascaval

Budinca de cartofi cu sos de cascaval

Name: Budinca de cartofi cu sos de cascaval
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 buc. cartofi; 1 ou; 1-2 linguri smintina; sare; putin unt si faina pentru tapetat tava. Sosul: 1 ceasca supa de carne; 1 lingura unt; 2 linguri cascaval ras; sare

Cartofii fierti in coaja cu o zi inainte se curata si se rad pe razatoare. Se amesteca apoi cu sarea, galbenusul, smintina si albusul batut spuma. Se

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4-5 buc. cartofi
1 ou
1-2 linguri smintina
sare
putin unt si faina pentru tapetat tava. Sosul: 1 ceasca supa de carne
1 lingura unt
2 linguri cascaval ras
sare

Mod de preparare

Cartofii fierti in coaja cu o zi inainte se curata si se rad pe razatoare. Se amesteca apoi cu sarea, galbenusul, smintina si albusul batut spuma. Se pune aceasta compozitie intr-o forma de budinca, unsa cu unt si presarata cu faina. Se fierbe o ora in abur (intr-un alt vas cu apa clocotita). Apoi se rastoarna pe un platou adinc. Se prepara sosul: se pune la fiert supa de carne cu untul si cascavalul ras si se lasa sa fiarba pina se ingroasa. Se toarna acest sos peste budinca, cind se serveste la masa.