Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Cartofi in sos alb

Cartofi in sos alb

Name: Cartofi in sos alb
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. cartofi; sare; 1 1/2 linguri cu unt; 1 1/2 linguri faina; 1/2 ceasca lapte; 1/4 ceasca zeama in care au fiert cartofii; 1 galbenus; putin parmezan; putin pesmet

Se fierb cartofii, dupa ce se curata curatati si se taie in sferturi, in apa sarata. Separat se topeste untul si se amesteca cu faina, fara a se rumen

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 gr. cartofi
sare
1 1/2 linguri cu unt
1 1/2 linguri faina
1/2 ceasca lapte
1/4 ceasca zeama in care au fiert cartofii
1 galbenus
putin parmezan
putin pesmet

Mod de preparare

Se fierb cartofii, dupa ce se curata curatati si se taie in sferturi, in apa sarata. Separat se topeste untul si se amesteca cu faina, fara a se rumeni. Se stinge cu apa de la cartofi, se leaga cu galbenusul si se adauga laptele. Se fierbe pina se ingroasa. Se adauga cartofii, se presara deasupra pesmet si parmezan ras. Se da la cuptor sa se rumeneasca.