Cartofii sunt un ingredient de baza in bucatarie, pot fi pregatiti in diverse feluri, iar cartofii noi se potrivesc de minune alaturi de alte legume de sezon.
Cartofi noi cu smantana si mazare se prepara astfel: taiem ceapa rondele si o calim, punem cartofii spalati si curatati, urmati de boabele de mazare, 2-3 linguri de supa de legume, sare, piper dupa gust. Lasam sa fiarba mai departe dar acoperit cu un capac. Dupa ce sunt gata legumele punem smantana si presaram cascavalul ras. Dam la cuptor pentru 10 minute.
Cartofii noi cu smantana si mazare pot fi consumati ca atare, calduti, sau ca si garnitura pentru diferite retete de fripturi.