Mancare de cartofi cu masline este o reteta pentru post pe baza de legume foarte proaspete. Pentru aceasta reteta este nevoie de urmatoarele ingrediente: cartofi, ardei, morcov, bulion, sare, patrunjel.
Pentru tocana spalam si curatam cartofii apoi ii spalam si ii taiem in sferturi. Ceapa o taiem marunt si o punem intr-un ceaun cu putin ulei. Adaugam apoi morcovul rondele. Punem si ardeiul taiat cubulete. Le lasam la calit 5 minute. Se adauga cartofii si 250 ml apa. Se lasa sa fiarba inabusit 20 minute, apoi se adauga bulionul, maslinele, sarea si piperul si se fierbe pana scade si se ingroase sosul, iar cartofii sun complet fier.
Se serveste asezonata cu patrunjel verde.
Particip la concursul de pe culinar.ro „Bucate româneşti pentru zile când posteşti!” realizat în parteneriat cu www.tupperware.ro si Editura All si pe Facebook am nickname-ul Dianu Andreea
Alte retete culinare recomandate
Nu-i asa ca de multe ori va ramane mamaliguta si nu stiti ce sa faceti cu ea? Eu am gasit aceasta reteta la Epurasha si am...
Pernute crocante din mamaligutaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj