Culinar.RO  / Retete culinare  / Mancaruri  / Mancaruri cu cartofi  / Mini conchiglie rigate alla Bolognese

Mini conchiglie rigate alla Bolognese

Rețetă de P. Maya 23 Septembrie 2015, 15:03
Distribuie

Se punea ceapa tocata si usturoiul pisat in ceva ulei de masline la calit. Dupa 2-3 minute se aduga morcovul si telina tocate/razuite. Dupa alte 4-5

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 300 g paste (mini conchiglie rigate/barilla)
  • 400 g carne macinata-vita
  • 1 ceapa rosie
  • 1 morcov
  • 50 g telina
  • 2 catei usturoi
  • 2 ramurele busuioc
  • 2 ramurele oregano
  • 1 l bulion de rosii
  • 100 ml vin alb
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • cascaval ras-Gouda
  • o bucata de Ementaler-felii

Mod de preparare

Se punea ceapa tocata si usturoiul pisat in ceva ulei de masline la calit. Dupa 2-3 minute se aduga morcovul si telina tocate/razuite. Dupa alte 4-5 minutele adugam carnea macinata si amestecam. Condimentam cu sare si piper. Cand carnita se rumeneste, o stingem cu vin. Dupa ce acesta se evapora, adaugam bulionul de rosii si ramurelele de verdeata. Lasam la putin la fiert.

Pastele care le-am folosit nu necesita fierbere. Daca folositi paste mai mari, le fierbeti doar putin/foarte al dente (deoarece vin in cuptor)

Sosul il turnam peste paste, amestcam, presaram cascavalul deasupra si dam in cuptorul neincalzit la 250 grade C.


Se serveste cald. Alte retete recomandate:

Pe aceeași temă:

Cartofi gratinati
Mini placintele din cartofi cu sunca si mozzarella
Gulas in strachina de pita
retete traditionale romania

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Humus reţetă cu ardei copti

Humus reţetă. Humusul este ideal in perioada de post si daca ii pui si niste ardei copti in compozitie o sa ii dai o aroma...