Culinar.RO  / Retete culinare  / Mancaruri  / Mancaruri cu cartofi  / Mini conchiglie rigate alla Bolognese

Mini conchiglie rigate alla Bolognese

Rețetă de P. Maya 23 Septembrie 2015, 15:03
Distribuie

Se punea ceapa tocata si usturoiul pisat in ceva ulei de masline la calit. Dupa 2-3 minute se aduga morcovul si telina tocate/razuite. Dupa alte 4-5

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 300 g paste (mini conchiglie rigate/barilla)
  • 400 g carne macinata-vita
  • 1 ceapa rosie
  • 1 morcov
  • 50 g telina
  • 2 catei usturoi
  • 2 ramurele busuioc
  • 2 ramurele oregano
  • 1 l bulion de rosii
  • 100 ml vin alb
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • cascaval ras-Gouda
  • o bucata de Ementaler-felii

Mod de preparare

Se punea ceapa tocata si usturoiul pisat in ceva ulei de masline la calit. Dupa 2-3 minute se aduga morcovul si telina tocate/razuite. Dupa alte 4-5 minutele adugam carnea macinata si amestecam. Condimentam cu sare si piper. Cand carnita se rumeneste, o stingem cu vin. Dupa ce acesta se evapora, adaugam bulionul de rosii si ramurelele de verdeata. Lasam la putin la fiert.

Pastele care le-am folosit nu necesita fierbere. Daca folositi paste mai mari, le fierbeti doar putin/foarte al dente (deoarece vin in cuptor)

Sosul il turnam peste paste, amestcam, presaram cascavalul deasupra si dam in cuptorul neincalzit la 250 grade C.


Se serveste cald. Alte retete recomandate:

Pe aceeași temă:

Cartofi gratinati
Mini placintele din cartofi cu sunca si mozzarella
Gulas in strachina de pita
retete traditionale romania

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Gogosari umpluti

Gogosarii umpluti sunt un preparat delicios, aspectuos si usor de pregatit. Umplutura bogata din branza, cabanos si masline,...

Prajitura rasturnata cu prune si nuci

Foarte buna aceasta prajitura rasturnata cu prune si nuci!!