Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Piure de cartofi

Piure de cartofi

Name: Piure de cartofi
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 – 600 g cartofi; unt; lapte; sare sau delicat; piper alb; nucsoara

Cartofii se curata de coaja, se taie bucati mici, se pun la fiert in apa sarata rece. Se foloseste o oala mai mare si se evita ca spuma sa nu dea afar

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 – 600 g cartofi
unt
lapte
sare sau delicat
piper alb
nucsoara

Mod de preparare

Cartofii se curata de coaja, se taie bucati mici, se pun la fiert in apa sarata rece. Se foloseste o oala mai mare si se evita ca spuma sa nu dea afara. Apa trebuie sa acopere cartofii. Timpul de fierbere depinde de soiul cartofilor, de aceea se incearca din cand in cand cu varful cutitului sau gustandu-i. Daca sunt moi, se strecoara, se paseaza prin pasoar. Se amesteca cu laptele fierbinte si o bucatica de unt ca sa devina pufosi. Unele persoane folosesc si smantana. Se condimenteaza cu sare sau delicat, piper alb, eventual, nucsoara.

Se serveste cu tocanite si fripturi.