Ciupercile prajite cu usturoi si patrunjel sunt o garnitura simpla, aromata si foarte gustoasa, perfecta pentru orice masa.
🔹 Mod de preparare – Ciuperci prajite cu usturoi si patrunjel verde
🔹 Pregatirea ciupercilor
Ciupercile se curata bine, se spala si se lasa la scurs. Se taie felii de aproximativ 5 mm grosime.
🔹 Aromatizarea uleiului
Intr-o tigaie incapatoare se incinge uleiul. Cateii de usturoi se prajesc usor la foc mic pana isi lasa aroma.
👉 Usturoiul se scoate apoi din tigaie.
🔹 Prepararea ciupercilor
In uleiul aromatizat se adauga: ciupercile feliate, ceapa verde tocata. Se gatesc la foc potrivit pana cand se evapora aproape toata zeama lasata de ciuperci.
🔹 Finalizare
La final se potriveste gustul cu: sare, piper. Se adauga patrunjel verde tocat marunt.
🔹 Servire
Se servesc calde, ca: garnitura, aperitiv, mancare de post 🍄
🔹 Sfaturi pentru ciuperci perfecte
Nu aglomera tigaia
Foloseste foc potrivit pentru evaporarea apei
Nu fierbe excesiv ciupercile
Usturoiul doar aromatizeaza uleiul
Patrunjelul se adauga la final
Merg foarte bine cu mamaliga sau carne la gratar
Alte retete culinare cu ciuperci:
Ciuperci cu unt, verdeata si cascaval
Ciuperci umplute cu verdeata si branza