Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Cobbler din legume

Cobbler din legume

Name: Cobbler din legume
Cuisine: Romania
Ingredients: 350 g morcovi cuburi; 350 g cartofi cuburi; 350 g gulie cuburi; 350 g dovlecel cuburi; 1 lingura ulei; 1 ceapa taiata mic; 25 g unt; 25 g faina; 1 lingura mustar; 300 ml lapte; 150 ml smantana; 2 fire praz felii; Pentru ornat:; 100 g unt; 450 g faina; 3 linguri patrunjel tocat; 3 linguri arpagic taiat marunt; 175 g branza; 225 ml lapte

Aceasta reteta de placinta crocanta cu legume este delicioasa, o mancare de vara sanatoasa. Pentru cobbler din legume de toamna se fierb legumele in apa clocotita 3-4 minute. Se incinge uleiul si se caleste ceapa 3-4 minute. Se adauiga untul.

Complexitate

redusa

Ingrediente

350 g morcovi cuburi
350 g cartofi cuburi
350 g gulie cuburi
350 g dovlecel cuburi
1 lingura ulei
1 ceapa taiata mic
25 g unt
25 g faina
1 lingura mustar
300 ml lapte
150 ml smantana
2 fire praz felii
Pentru ornat:
100 g unt
450 g faina
3 linguri patrunjel tocat
3 linguri arpagic taiat marunt
175 g branza
225 ml lapte

Mod de preparare

Pentru cobbler din legume de toamna se fierb legumele in apa clocotita 3-4 minute. Se incinge uleiul si se caleste ceapa 3-4 minute. Se adauiga untul. Cand s-a topit se adauga faina. Se lasa pe foc 1 minut, apoi se toarna mustarul, laptele si smantana. Se adauga legumele. Se lasa sa dea in clocot, apoi se fierbe inabusit 10-15 minute. SE adauga prazul, se asezoneaza si se mai lasa 2 minute. Se rastoarna intr-un vas termorezistent. Se incinge cuptorul. SE freaca untul cu faina pana ce capata aspectul unor firimituri. Se amesteca ierburile aromatice si branza. Se adauga laptele. Se intinde o foaie de 1,5 cm grosime din care se decupeaza rondele cu diametrul de 6 cm. Se aranjeaza pe marginea vasului. Se stropeste cu lapte si branza. Se coc 15-20 minute.

Calorii/portie: 559

Cobbler cu legume se serveste cald, langa un pahar de vin.

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume

retete traditionale romania

Tarta cu prune si scortisoara

Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...

Dulceata de mure cu vanilie

Dulceata de mure cu vanilie este delicioasa pentru deserturi dar si simplu pe paine. Pentru aceasta reteta de dulceata va...

Ketchup de casa

De cand am descoperit aceasta reteta o fac in fiecare an. Este foarte buna si ne place foarte mult, mai ales copiilor!...