Conopida la cuptor, scaldata-n cascaval, este una dintre primele mancaruri pe care am invatat sa le gatesc. Reteta de conopida este foarte simplu de facut, iar rezultatul delicios.
Mancarea de conopida la cuptor, cu mult cascaval este o reteta care poate fi imbunatatita mereu.Poti sa daugi alte ingrediente, sa schimbi felul de branza sa elimini ouale. Sfatul meu: urmeaza prima data reteta dar apoi incearca sa-i dai nuanta de gust care-ti place tie. La tine in bucatarie, tu esti un mic magician :).
Conopida spalata se taie buchetele si se lasa la fiert in apa cu sare circa 15 minute din momentul in care incepe sa clocoteasca.
Ceapa o tai marunt, cascavalul cubulete, ouale le amesteci cu smantana. Dai drumul cuptorului, sa fie deja incalzit, la 180 de grade.
Cand conopida e gata, o pui intr-o sita mare si o lasi 2-3 min sa se scurga bine. Ungi vasul (de yena sau ceramica) si il tapetezi cu o lingura de pesmet. Pui un strat de conopida, jumatate de lingura de pesmet presarata peste ea, jumatate din cascaval, jumatate din ceapa, sare, piper, mai putin de jumatate din smantana amestecata cu ouale. Aceeasi pasi ii repeti inca o data, punand la final, peste smantana intinsa frumos si o lingura de parmezan ras. Lasi la cuptor 40-45 min sau pana s-a rumenit sa-ti placa ce vezi :) .
Conopida la cuptor se serveste calda.