Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Dovlecei umpluti, cu capacele de rosii

Dovlecei umpluti, cu capacele de rosii

Name: Dovlecei umpluti, cu capacele de rosii
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1500 gr carne tocata; 4-5 dovlecei mai mici; sare; piper; 2-3 rosii ( pentru capacele); 200 ml suc de rosii; 3 linguri cu pasta de tomate; 3 linguri cu ulei; 3 cepe; 1 ceasca cu orez

Dovleceii am putea sa ii numim leguma verii, sunt satiosi, ieftini, pot fi gatiti in diferite feluri: umpluti, in supa, pane, in salate. Dovleceii umpluti cu capacele de rosii sunt deliciosi si merita incercati.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

+11

Ingrediente

1500 gr carne tocata
4-5 dovlecei mai mici
sare
piper
2-3 rosii ( pentru capacele)
200 ml suc de rosii
3 linguri cu pasta de tomate
3 linguri cu ulei
3 cepe
1 ceasca cu orez

Mod de preparare

Curatam dovleceii de coaja, ii taiem in doua, si ii scobim la mijloc cu o lingura. Intr-un castron punem carnea tocata. Spalam orezul, il scurgem bine si il adaugam peste carne. Tocam ceapa marunt si o calim in ulei pana devine sticloasa. Dupa ce s-a calit o adaugam peste carnea tocata. Adaugam sare si piper dupa gust.

Umplem dovleceii cu amestecul de carne si ii asezam unul langa celalalt intr-o cratita mai inalta. Taiem rosiile in felii subtiri si le punem deasupra la dovlecei, ca si niste capacele. Desfacem pasta de tomate in putina apa si o turnam peste dovlecei. Adaugam sucul de rosii si completam cu apa. Dam la cuptor la foc mica pana se rumenesc frumos.

Dovleceii umpluti, cu capacele de rosii se servesc cu smantana.