Se curata fasolea si se pune la fiert in apa clocotita, pentru circa 15 minute, fara a acoperi vasul. Intre timp, ceapa se taie marunt, dupa care se
Se curata fasolea si se pune la fiert in apa clocotita, pentru circa 15 minute, fara a acoperi vasul.
Intre timp, ceapa se taie marunt, dupa care se rumeneste in ulei sau unt incins.
Rosiile se oparesc, se curata de coaja, apoi se taie rondele. Se adauga in cratita cu ceapa calita si se lasa toate la foc mic, circa 5 minute.
Se scurge fasolea, dupa care se pune peste ceapa si rosii. Se adauga sucul lasat de rosii. Se sareaza si se pipereaza dupa gust, apoi se lasa sa mai dea cateva clocote.
Se presara cu patrunjel verde, taiat marunt.
Se serveste fierbinte.
Alte retete culinare gasiti cu fasole aici:
Zacusca fasole,
zacusca de fasole,
zacusca cu fasole