Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Name: Ghiveci de legume
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cepe; 1 morcov; 1 patrunjel; 1 telina; ¼ varza; 1 conopida; 1 mina fasole verde; 1 mina mazare boabe; 2 ardei grasi sau gogosari; 1 vinata; 2 cartofi; 1 dovlecel; 3-4 rosii mari; patrunjel verde; 1/2 pahar ulei; sare

Se curata si se taie in bucati fiecare leguma in parte. Intr-o cratita mare se pune la incins uleiul, in care se inabusa apoi ceapa. In functie de dur

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cepe
1 morcov
1 patrunjel
1 telina
¼ varza
1 conopida
1 mina fasole verde
1 mina mazare boabe
2 ardei grasi sau gogosari
1 vinata
2 cartofi
1 dovlecel
3-4 rosii mari
patrunjel verde
1/2 pahar ulei
sare

Mod de preparare

Se curata si se taie in bucati fiecare leguma in parte. Intr-o cratita mare se pune la incins uleiul, in care se inabusa apoi ceapa. In functie de durata de fierbere a legumelor se asaza pe rind morcovul, varza, patrunjelul, fasolea, mazarea si celelalte legume, intercalate cu verdeata, sarea necesara si deasupra rosiile. Se adauga la urma putina apa calduta. Cratita se acopera cu capac si se da la cuptor, lasind sa scada la foc potrivit. In timpul scaderii in cuptor, ghiveciul nu se amesteca, ci doar se misca cratita