Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Gulii umplute cu ciuperci

Gulii umplute cu ciuperci

Name: Gulii umplute cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 gulii tinere; 1 ceapa rosie mijlocie; 150 g ciuperci; 150 g sunca fiarta; 1 ou; 1 lingura de ulei; 1; 5 dl supa de carne din concentrat; Unt cat o nuca; Patrunjel; Cimbru; Piper; sare

Curatam guliile de coaja, apoi le fierbem in apa sarata putin, timp de 15 minute de cand apa da in clocot. Apoi se scot din apa si se scobesc in inter

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 gulii tinere
1 ceapa rosie mijlocie
150 g ciuperci
150 g sunca fiarta
1 ou
1 lingura de ulei
1
5 dl supa de carne din concentrat
Unt cat o nuca
Patrunjel
Cimbru
Piper
sare

Mod de preparare

Curatam guliile de coaja, apoi le fierbem in apa sarata putin, timp de 15 minute de cand apa da in clocot. Apoi se scot din apa si se scobesc in interior, peretii avand grosime de 1/2 - 1 cm, iar resturile se taie in cubulete. Ceapa curatata se taie marunt si se caleste pana devine sticloasa, apoi se adauga ciupercile maruntite, sarea si piperul si se prajesc pe jumatate. Lasam sa se raceasca si adaugam sunca taiata marunt, putin cimbru, ramasitele de la guliile scobite, apoi le prelucram foarte bine cu un ou. Cu aceasta compozitie se umple guliile scobite, se pun in tava, turnam dedesupt supa de carne, acoperim tava cu o folie si coacem in cuptorul preicalzit la foc mediu, aprox. 20 de minute.

Apoi dam jos folia, ungem guliile deasupra cu unt topit si le prajim pana se inrosesc.
Alte mancaruri recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ciorba radauteana