Legumele cu soia sunt excelente pentru post si sunt hranitoare si gustoase. Aveti nevoie de 1 conserva de fasole pastaie, 1 ardei rosu, 2 cartofi, 100 gr telina, 100 gr soia cuburi, 2 morcovi, 1 ceapa, 2 catei de usturoi.
Legumele cu soia sunt o mancare de post ideala, hranitoare si gustoasa. Se prepara astfel: se fierbe soia in apa cu vegeta timp de 20 de minute.
Se curata, se spala si taie legumele felii. Se pune uleiul la incazit apoi se soteaza morcovii, cand s-au calit se pun cartofii, telina, ardeiul si ceapa, o cana de apa si se lasa sa fiarba 15 minute la foc mic. Se pune usturoiul tocat, sare , piper si soia.
Legumele cu soia se servesc calde, cu paine de malai si patrunjel tocat