Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Mancare de dovlecei

Mancare de dovlecei

Name: Mancare de dovlecei
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 1 kg dovlecei; 1 lingura de ulei; 1 ceapa; frunze de patrunjel; 1 lingurita de sare; 2 linguri de faina; 1 dl de smantana; 1; 5 dl de lapte; otet de mere

Se spala dovleceii, se feliaza se indeparteaza semintele cu o lingurita, se curata si se razuieste. Se taie o ceapa de dimensiunea unei nuci si se cal

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
1 kg dovlecei
1 lingura de ulei
1 ceapa
frunze de patrunjel
1 lingurita de sare
2 linguri de faina
1 dl de smantana
1
5 dl de lapte
otet de mere

Mod de preparare

Se spala dovleceii, se feliaza se indeparteaza semintele cu o lingurita, se curata si se razuieste. Se taie o ceapa de dimensiunea unei nuci si se caleste in ulei. Apoi se adauga dovleacul razuit si frunzele de patrunjel si se lasa la distuit cateva minute. Se adauga apa si sare si amestecand din cand in cand se lasa la fiert aproximativ 10 minute, pana se inmoaie. In final se face rantasul la fel ca si la Mancarea de gulii. Cei care prefera mancarurile mai condimentate pot adauga in timpul fierberii maiorana, frunze de leustean, busuioc sau tarhon. Vara aceste condimente pot fi folosite asa verzi, acestea prezinta un avantaj fata de cele uscate, sunt mult mai concetrate. La mancarurile de acest tip se poate adauga si putin otet de mere. Cand se foloseste dovleac congelat sau foarte fraged la fierbere se adauga mai putina apa.
Alte retete dovlecei recomandate

chiftele dovlecei

Dovlecei la cuptor

Ciorba de dovlecei