Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / MAZARE LA CUPTOR CU MORCOVI SI CARTOFI PENTRU VEGETARIENI

MAZARE LA CUPTOR CU MORCOVI SI CARTOFI PENTRU VEGETARIENI

Name: MAZARE LA CUPTOR CU MORCOVI SI CARTOFI PENTRU VEGETARIENI
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cartofi mari; 2 morcovi tip carotte medii; 1 ceapa rosie de apa; 300 gr mazare conservata; 100 gr branza telemea; 1 ou; 1 pahar lapte; 1/2 ceasca ulei; 500 ml apa plata/fiarta; marar; patrunjel uscate; 1 varf cutit de sare

Se curata si spala morcovii, cartofii si ceapa. Se pune mazarea 15 minute in apa rece ca sa se fragezeasca si sa isi pierda izul de conservant. Cartof

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cartofi mari
2 morcovi tip carotte medii
1 ceapa rosie de apa
300 gr mazare conservata
100 gr branza telemea
1 ou
1 pahar lapte
1/2 ceasca ulei
500 ml apa plata/fiarta
marar
patrunjel uscate
1 varf cutit de sare

Mod de preparare

Se curata si spala morcovii, cartofii si ceapa. Se pune mazarea 15 minute in apa rece ca sa se fragezeasca si sa isi pierda izul de conservant.

Cartofii se taie felii, morcovii rondele cat mai subtirele, ceapa se desface foaie cu foaie fara a se taia. Branza se taie cubulete. Dupa cele 15 minute se spala sub jet de apa mazarea si se lasa la scurs.

In tava care merge la cuptor se pune uleiul, se aseaza felii de cartofi, apoi mazarea peste feliile de cartofi, ceapa, cubuletele de branza si deasupra rondelele de morcovi si inca un rand de felii de cartofi deasupra. Se bate oul bine cu laptele si se toarna pe deasupra, se aduaga verdeata, sarea, si apa.

Se tine la cuptor la foc mediu pana ce scade toata apa si cartofii s-au rumenit.
Se serveste ca atare sau cu smantana, fie rece sau cald, drept garnitura sau fel principal.

Pofta buna!