Mazarea se pune in cratita cu salata verde taiata in patru, arpagicul curatat, zahar, o lingura de unt, sare si apa. Se pune cratita acoperita sa fiar
Mazarea se pune in cratita cu salata verde taiata in patru, arpagicul curatat, zahar, o lingura de unt, sare si apa. Se pune cratita acoperita sa fiarba la foc bun. Se tine vreo 40 de minute. Cand e gata, se mai adauga putin unt proaspat.
Cu friganele sau pe langa o friptura.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj