Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Napi cu rantas si smantana

Napi cu rantas si smantana

Name: Napi cu rantas si smantana
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg napi; 2 linguri unt; 1 lingurita faina; 1 ceasca lapte; 2 linguri smantana.

Pentru napii cu smantana se taie napii in doua si fiecare jumatate in alte trei sau patru bucati. Se curata bucatile dandu-le in acelasi timp si o forma mare cat o nuca.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg napi
2 linguri unt
1 lingurita faina
1 ceasca lapte
2 linguri smantana.

Mod de preparare

Pentru napii cu smantana se taie napii in doua si fiecare jumatate in alte trei sau patru bucati. Se curata bucatile dandu-le in acelasi timp si o forma mare cat o nuca. Se spala si se usuca intr-un servet. Se incalzeste unt intr-o cratita, se pun napii, se tin inabusiti circa 20 de minute, la foc potrivit. Se misca cratita, pentru a nu se lipi de fund. Se pune sare. Separat se face un rantas alb din unt si faina. Se stinge cu o ceasca de lapte. Cand sosul a fiert, se adauga smantana, se toarna peste napi si se lasa sa mai fiarba inabusit, la foc mic, circa 20 de minute.

Napii cu smantana se servesc cu friganele sau cu crochete.