Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Pastel del cedas ca in Spania

Pastel del cedas ca in Spania

Name: Pastel del cedas ca in Spania
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 g ciuperci; 2 cepe tocate; 9 oua; 1 fir mare de praz; 6 felii de branza; 500 g smantana; 1 pahar ulei; suc de rosii; sare; piper; busuioc

Pentru pastel del cedas ca in Spania se calesc ceapa si prazul, dupa care se adauga ciupercipe, piper, sare si busuioc. Se amesteca bine.

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 g ciuperci
2 cepe tocate
9 oua
1 fir mare de praz
6 felii de branza
500 g smantana
1 pahar ulei
suc de rosii
sare
piper
busuioc

Mod de preparare

Pentru pastel del cedas ca in Spania se calesc ceapa si prazul, dupa care se adauga ciupercipe, piper, sare si busuioc. Se amesteca bine. Se amesteca ouale batute cu suc de rosii, smantana, branza taiata marunt si cu amestecul de ciuperci. Se pune intr-un vas de yena tapetat cu ulei si se lasa la cuptor pana la 2 ore. Se verifica din timp in timp cu o furculita (daca este uscata, gata). Sosul de smantana: se topesc 50 g unt, se adauga o lingurita faina si se tine la foc mic amestacand continuu. Se adauga un pahar smantana si busuioc si se mai lasa la foc cateva minute.

Se serveste fierbinte cu sosul de smantana deasupra.