Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Pilaf de urzici si orez

Pilaf de urzici si orez

Name: Pilaf de urzici si orez
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg urzici; 4 cescute de orez; 1 ceapa; 3-4 linguri ulei; sare; piper

Se aleg urzicile (numai frunze), se spala in multe ape, apoi se pun la foc in apa putin sarata, lasind sa dea citeva clocote. Se scurg de apa si se to

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg urzici
4 cescute de orez
1 ceapa
3-4 linguri ulei
sare
piper

Mod de preparare

Se aleg urzicile (numai frunze), se spala in multe ape, apoi se pun la foc in apa putin sarata, lasind sa dea citeva clocote. Se scurg de apa si se toaca nu prea marunt. Se alege si se spala orezul, se usuca in ulei fierbinte, se adauga ceapa foarte marunt tocata, sarea, piperul si zeama in care au fiert urzicile, bine limpezita. Se lasa la foc mic sa dea citeva clocote, apoi se da la cuptor pina cind infloreste bine orezul.