Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Piure din spanac cu usturoi

Piure din spanac cu usturoi

Name: Piure din spanac cu usturoi
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; spanac proaspat/conserva - 1; 5 kg/600 g; faina - 60 g; usturoi - 20 g; lapte - 250 ml; ceapa - 50 g; margarina - 50 g; ulei - 50 ml; sare si piper dupa gust

Pentru piure din spanac cu usturoi spanacul se curata, se spala in mai multe ape, se fierbe in apa cu sare, se scurge, se raceste si se taie marunt.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
spanac proaspat/conserva - 1
5 kg/600 g
faina - 60 g
usturoi - 20 g
lapte - 250 ml
ceapa - 50 g
margarina - 50 g
ulei - 50 ml
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru piure din spanac cu usturoi spanacul se curata, se spala in mai multe ape, se fierbe in apa cu sare, se scurge, se raceste si se taie marunt. (Spanacul conservat se scurge de lichid si se taie marunt.) Faina se cerne. Usturoiul se curata si se piseaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ceapa si spanacul se inabusa in ulei, se adauga faina dizolvata in lapte rece, sare, piper si usturoi, amestecandu-se continuu pentru a nu se forma aglomerari.

Piureul din spanac cu usturoi se serveste cald, cu margarina deasupra.