O reteta aspectuasa si gustoasa o reprezinta placinta cu praz. Aceasta are ca principale ingrediente urmatoarele: faina, untura, praz, telemea, oua si iaurt.
Amestecati faina,untura, otetul, sarea si adaugati apa calda pana se obtine un aluat mai tare. Framantati aluatul si lasati-l la rece 30 minute.
Pentru umplutura curatati si taiati prazul in bucati de 5-6 centimetri. Caliti-l in untura, pana se inmoaie bine. Se lasa la racit si se adauga telemeaua rasa, ouale batute si iaurtul. Amestecati bine ingredientele. Se scoate aluatul de la frigider. In continuare se poate proceda in 2 moduri: fie se intind 2 foi mari, intre care se pune umplutura, fie se fac mai multe foi mici, care se umplu si se suprapun. Cel mai adesea se coace in tavi mari, se fac din aluat 2 foi, una asezandu-se pe fundul tavii unse in prealabil cu untura, iar a doua peste umplutura asezata pe prima foaie. Foaia de deasupra se pliaza peste umplutura. Se pune tava la cuptor si se coace cel putin 30 minute, pana se rumeneste uniform.
Taiati-o cat timp este calda.
Alte retete cu praz:
Placinta de pui cu praz si foietaj
Supa de praz
Pilaf de orez cu praz