Se aleg 5-6 rosii frumoase, se taie in doua in latime. Se scobeste miezul si se lasa cu gura in jos, sa se scurga. Se trage o lingura de faina cu o li
Se aleg 5-6 rosii frumoase, se taie in doua in latime. Se scobeste miezul si se lasa cu gura in jos, sa se scurga. Se trage o lingura de faina cu o lingura de unt, se stinge cu lapte. Se face un sos destul de gros, se adauga 2 linguri de parmezan ras, 2 galbenusuri, sare si la urma 2 albusuri. Se aseaza rosiile intr-un gratin cu marginile joase, uns bine cu unt , se pune in fiecare cate o lingura de umplutura,se presara parmezan si se da la cuptor.