Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Rulade de vinete si dovlecei

Rulade de vinete si dovlecei

Name: Rulade de vinete si dovlecei
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o vanata mare taiata fasii lungi subtiri; 1/2 kg dovlecei taiati pe lung; fasii subtiri; frunze proaspete de busuioc; 2 ardei grasi rosii copti si decojiti; ulei masline; otet (balsamico); sare; piper

Ardeiul se marineaza in otet. Dovleceii se pun putin in apa clocotita , se scot si se scurg bine. La fel si frunzele de busuioc. Feliile de vinete se

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o vanata mare taiata fasii lungi subtiri
1/2 kg dovlecei taiati pe lung
fasii subtiri
frunze proaspete de busuioc
2 ardei grasi rosii copti si decojiti
ulei masline
otet (balsamico)
sare
piper

Mod de preparare

Ardeiul se marineaza in otet.

Dovleceii se pun putin in apa clocotita , se scot si se scurg bine. La fel si frunzele de busuioc.

Feliile de vinete se prajesc in ulei de masline.

Se aseaza pe o folie de plastic un rand de felii de vinete ( putin suprapuse ), se sareaza, pipereaza, se pun si feliile de dovlecei, ardeii fasii si busuiocul.

Se ruleaza strans, se da la frigider, se serveste taiata bucati.
Reteta Rulade de vinete si dovlecei a fost propusa de Austiaca2

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro