Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Snitel de legume

Snitel de legume

Name: Snitel de legume
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 morcovi; 1 patrunjel; 4 cartofi; 1/4 de varza; o mana de fasole; una de mazare; 2 oua; 2 linguri faina; 1 lingura branza rasa; 1 lingura pesmet; 2; linguri untura; sare.

Pentru snitelul de legume se fierb impreuna sau separat, in apa cu sare: morcovii, patrunjelul, cartofii fara coaja, varza, fasolea verde si mazarea boabe.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 morcovi
1 patrunjel
4 cartofi
1/4 de varza
o mana de fasole
una de mazare
2 oua
2 linguri faina
1 lingura branza rasa
1 lingura pesmet
2
linguri untura
sare.

Mod de preparare

Pentru snitelul de legume se fierb impreuna sau separat, in apa cu sare: morcovii, patrunjelul, cartofii fara coaja, varza (oparita mai inainte), fasolea verde si mazarea boabe, verde. Se scurg bine din apa si se toaca impreuna, afara de mazare, potrivit de marunt. Separat se amesteca o lingura de faina cu doua oua, se adauga zarzavatul, branza rasa si sare daca mai trebuie. Se ia cu lingura din compozitie, se fac chiftele rotunde cu mana data prin faina si se turtesc apoi in forma de snitel, pe un fund presarat cu pesmet. Se rumenesc in untura.

Snitelul de legume se serveste cu salata.