Spanac si hribi, cu rozmarin si lamaie

In zilele noastre, hribii uscati pot fi gasiti mai peste tot. Sunt foarte scumpi, dar savoarea lor e puternica si de-a dreptul extraordinara. Un pach

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 1 pachet hribi uscati
  • 2 bucati mari de unt
  • 1 catel de usturoi tocat
  • 1 lingura rozmarin tocat marunt
  • 4 maini mari de spanac
  • zeama de lamaie
  • sare si piper negru macinat
  • branza ricotta

Mod de preparare

In zilele noastre, hribii uscati pot fi gasiti mai peste tot. Sunt foarte scumpi, dar savoarea lor e puternica si de-a dreptul extraordinara. Un pachet mic e mai mult decat suficient pentru aceasta reteta. Pur si simplu, turnati apa clocotita peste hribi, cat sa-i acopere, si lasati-i la inmuiat 15 minute. Pastrand zeama deoparte, irigati ciupercile impreuna cu 2 bucati mari de unt, 1 catel de usturoi tocat si 1 lingura de rozmarin tocat marunt. Caliti totul timp de 4 minute, apoi turnati deasupra, cu atentie, jumatate din apa in care s-au inmuiat hribii. Fierbeti ciupercile la foc mic pana cand zeama cu unt s-a evaporat suficient, ramanand doar cat sa acopere ciupercile. Apoi aruncati peste acestea 4 maini uriase de spanac si amestecati pana ce frunzele capata o culoare verde aprins si se inmoaie. Asezonati dupa gust, cu putin suc de lamaie, ceva sare si piper negru proaspat macinat. Alaturi de putina branza ricotta, acest fel de mancare poate reprezenta o umplutura excelenta pentru varianta vegetariana a pastelor cannelloni.

Se serveste cald sau rece.

Alte retete recomandate:

Bors de urzici cu orez si boia

Biftec la gratar cu ciuperci

Varza calita

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Parteneri
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii