Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Sparanghel cu sunca si cascaval

Sparanghel cu sunca si cascaval

Name: Sparanghel cu sunca si cascaval
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg sparaghel; 1 lingura de sare; 4 linguri de unt; 1 lingurita de zahar; 1 lingura de faina; 1/4 lingurita de piper alb; 1 lingura de patrunjel taiat marunt; 200 g sunca fiarta; 75 g cascaval gouda

Curatam sparanghelul si ii taiem capatul. Coaja si capetele taiate le fierbem intr-un litru de apa timp de 10 minute, apoi le punem intr-un servet de

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg sparaghel
1 lingura de sare
4 linguri de unt
1 lingurita de zahar
1 lingura de faina
1/4 lingurita de piper alb
1 lingura de patrunjel taiat marunt
200 g sunca fiarta
75 g cascaval gouda

Mod de preparare

Curatam sparanghelul si ii taiem capatul. Coaja si capetele taiate le fierbem intr-un litru de apa timp de 10 minute, apoi le punem intr-un servet de bucatarie si le stoarcem dupa ce s-au racit putin. Fierbem sparanghelul, sarea, 1 lingura de unt si zaharul. Sparanghelul se fierbe si se scurge timp de 5 minute in 3 portii consecutive, apoi topim 3 linguri de unt, punem faina, 3/8 din zeama de sparanghel, apoi el fierbem pana obtinem un sos. Sparanghelul se pune intr-un vas yena si se toarna sosul peste el. Presaram piper, patrunjel, sunca taiata marunt si cascavalul razuit, apoi prajim in cuptor pana se topeste cascavalul.
Alte retete recomandate

Dovlecei umpluti

Dovlecei la cuptor

Ciuperci umplute