Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Sufleu de conopida

Sufleu de conopida

Name: Sufleu de conopida
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 conopida mai mare (700 g - 1 kg); 4 oua; 4 cepe; 200 ml smantana; 4 linguri faina; 1 castronel de cascaval ras; 1 legatura de marar; 1 legatura de patrunjel

Se curata conopida si se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp, se pregateste un sos alb: se caleste ceapa in ulei incins, se adauga smantana si ap

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 conopida mai mare (700 g - 1 kg)
4 oua
4 cepe
200 ml smantana
4 linguri faina
1 castronel de cascaval ras
1 legatura de marar
1 legatura de patrunjel

Mod de preparare

Se curata conopida si se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp, se pregateste un sos alb: se caleste ceapa in ulei incins, se adauga smantana si apoi cele 4 linguri de faina dizolvate in 5-6 linguri de apa rece. Conopida fiarta se amesteca cu sosul, 4 galbenusuri si 4 albusuri batute spuma, cascavalul ras, verdeata taiata marunt, vegeta si piper. Se pune compozitia intr-o tava unsa cu ulei sau unt si se lasa la cuptor, la foc mediu, pana se rumeneste pe deasupra.