Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Sufleu de legume variate

Sufleu de legume variate

Name: Sufleu de legume variate
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 buc. morcov; 1 buc. patrunjel; 1 buc. telina mica; o mina pastai de fasole verde; 2 buc. cartofi; 6-7 buchetele de conopida; 1 lingura faina; 100 gr. unt; 1 ceasca lapte; 4 oua; 100 gr. cascaval; sare; piper

Legumele bine fierte se paseaza obtinindu-se un pireu care se amesteca cu sosul alb (preparat din lapte, faina si unt), cu cele 4 galbenusuri, batind

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 buc. morcov
1 buc. patrunjel
1 buc. telina mica
o mina pastai de fasole verde
2 buc. cartofi
6-7 buchetele de conopida
1 lingura faina
100 gr. unt
1 ceasca lapte
4 oua
100 gr. cascaval
sare
piper

Mod de preparare

Legumele bine fierte se paseaza obtinindu-se un pireu care se amesteca cu sosul alb (preparat din lapte, faina si unt), cu cele 4 galbenusuri, batind bine, apoi cu cascavalul ras si albusurile batute spuma. Se pune intr-un vas uns cu unt, se presara deasupra cascaval ras su bucatele de unt si se da la cuptor pentru 20-30 minute sa se rumeneasca.
Se serveste imediat