Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete cu masline

Vinete cu masline

Name: Vinete cu masline
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 vinete; ¼ kg masline; 1 pahar ulei; 6 cepe; 8 rosii; sare; 4 legaturi verdeata; 1 lingura faina

Vinetele spalate si curatate de codite se taie bucati, se sareaza, se lasa ½ de ora cu sare. Se storc de zeama, se prajesc in putin ulei. Maslinele s

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 vinete
¼ kg masline
1 pahar ulei
6 cepe
8 rosii
sare
4 legaturi verdeata
1 lingura faina

Mod de preparare

Vinetele spalate si curatate de codite se taie bucati, se sareaza, se lasa ½ de ora cu sare. Se storc de zeama, se prajesc in putin ulei. Maslinele se pun la desarat. Se asaza vinetele intr-o cratita peste un strat de rosii, se adauga maslinele, rosii, verdeata si restul de ulei rece. Se pun la fiert, se scade sosul si se rumenesc bine. Faina, sarea si verdeata se presara printre rinduri.
Se servesc reci