Se curata vinetele de coaja, se taie felii subtiri in diagonala si se prajesc putin in ulei. Se scot si se pun apoi intr-o tigaie fara ulei. Se adaug
Se curata vinetele de coaja, se taie felii subtiri in diagonala si se prajesc putin in ulei. Se scot si se pun apoi intr-o tigaie fara ulei. Se adauga peste ele usturoiul si ardeiul iute tocate marunt si se prajesc. Se mai adauga sosul de soia, vinul, zeama de pui si se lasa la foc mic, la fiert. Se adauga o zeama de amidon, mai groasa, pentru fixarea gustului in vinete.
Se serveste cu orez fiert.
Alte retete culinare:
Friptura de vita la cuptor Rulada de porc Piftie de curcan