Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete cu sos de rosii

Vinete cu sos de rosii

Name: Vinete cu sos de rosii
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6-8 vinete; 7-8 rosii; 3-4 cepe; 1 lingura faina; 1 pahar ulei; 2-3 ardei grasi; 4-5 legaturi verdeata; 5-6 catei usturoi; sare

Se oparesc vinetele, se taie felii mai groase in lungime, se asaza in cratita sau in tava peste un rind de rosii curatate de pielita si seminte, ustur

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6-8 vinete
7-8 rosii
3-4 cepe
1 lingura faina
1 pahar ulei
2-3 ardei grasi
4-5 legaturi verdeata
5-6 catei usturoi
sare

Mod de preparare

Se oparesc vinetele, se taie felii mai groase in lungime, se asaza in cratita sau in tava peste un rind de rosii curatate de pielita si seminte, usturoi si verdeata. Deasupra se presara faina, sarea, ceapa taiata marunt. La urma se asaza alt rind de rosii si zeama lor. Se pune grasime sau ulei mult si se fierb pina ce scade bine sosul. In momentul in care se servesc, se adauga rosii si ardei dati prin masina de carne, verdeata taiata marunt si unt proaspat, daca se servesc calde
Se pot servi atit calde cit si reci, cu iaurt sau smintina.