Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete umplute

Vinete umplute

Name: Vinete umplute
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 vinete mijlocii; o ceapa; un ardei; 3 catei de usturoi; o conserva de rosii in suc propriu; condimente – sare; piper; boia; oregano; eventual putina branza de burduf

Vinetele se taie in doua pe lung si se prajesc in tigaie cu putin ulei cateva minute pe ambele parti. Se scot pe un prosop de bucatarie. Dupa ce s-au

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 vinete mijlocii
o ceapa
un ardei
3 catei de usturoi
o conserva de rosii in suc propriu
condimente – sare
piper
boia
oregano
eventual putina branza de burduf

Mod de preparare

Vinetele se taie in doua pe lung si se prajesc in tigaie cu putin ulei cateva minute pe ambele parti.

Se scot pe un prosop de bucatarie.

Dupa ce s-au racit vinetele se scoate cu grija mijlocul, astfel incat sa ramana pe margini cam o jumatate de centimetru sau poate un pic mai putin.

Vinetele, ardeiul si ceapa, toate taiate marunt se pun in tigaie sa se inmoaie putin. Dupa cateva minute am pus rosiile din conserva si condimentele si am lasat la foc mijlociu cu capac cam 10 minute. La sfarsit dupa ce am luat tigaia de pe foc am zdrobit cei 3 catei de usturoi.

Am umplut cu aceasta compozitie vinetele si am mai pus deasupra putina branza de burduf. Banuiesc ca puteti folosi si o alta branza dar sa fie o branza mai iute

Le-am copt cam 25 de minute la 200 de grade.

Le-am servit apoi cu orez simplu pentru ca erau condimentate ele in sine
Reteta Vinete umplute de post a fost propusa de CG

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro