Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Risotto cu fragi

Risotto cu fragi

Name: Risotto cu fragi
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ceapa alba mica - 50 g unt - 320 g orez - 1 l zeama vegetala - 1 pahar bere bruna - 20 fragi - 2 lingure smintina - 2 lingure branza rasa (Parmesan sau Grana Padano) - 1 lingurita de miere

Se prajeste ceapa curata si tocata subtire in o lingura de unt apoi se pune orezul si se amesteca pana cand devine lucios, circa 2 min . Se varsa be

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa alba mica - 50 g unt - 320 g orez - 1 l zeama vegetala - 1 pahar bere bruna - 20 fragi - 2 lingure smintina - 2 lingure branza rasa (Parmesan sau Grana Padano) - 1 lingurita de miere

Mod de preparare

Se prajeste ceapa curata si tocata subtire in o lingura de unt apoi se pune orezul si se amesteca pana cand devine lucios, circa 2 min .

Se varsa berea (sau vinul), care trebuie sa se evapore putintel; se varsa un polonic de zeama si o jumatate de fragi curati si tocati marunt si, adaugand zeama de fiecare data cand este uscat, se lasa sa fiarba (fara capac!!!) circa 18-20 min.

Orezul nu trebuie sa fie prea moale.

Se stinge, apoi se incorporeaza untul ramas si branza rasa
Pofta buna!

Reteta Risotto cu fragi a fost propusa de Laura din Italia pe forum culinar.ro

Alte retete de risotto gasiti aici:

Risotto cu dovlecel si creveti ,

Risotto cu ciuperci salbatice pui si bacon,

Risotto spumant cu ciuperci