Se curata varza, se opareste, se indeparteaza nervurile foilor. Se aleg foi frumoase pentru sarmale, restul se toaca. Se prepara orezul: o ceapa se p
Se curata varza, se opareste, se indeparteaza nervurile foilor. Se aleg foi frumoase pentru sarmale, restul se toaca.
Se prepara orezul: o ceapa se prajeste in juma din ulei, se pune si orezul spalat si o lingura de bulion, se stinge cu apa clocotita (cantitatea de doua ori mai mare decit orezul).se potriveste de sare si se inabusa un sfert de ora.
Restul cepei se prajeste in uleiul ramas, cu lingura de bulion, se adauga varza tocata si se acopera cu apa, lasind sa clocoteasca citeva minute.
Cind orezul e fiert se amesteca in el stafidele si mararul tocat se sareaza si pipereaza si cu asta se umplu foile de varza.
Intr-o cratita se pune un strat de varza calita, apoi sarmalele, se acopera iar cu varza si cu felii de rosii (cui ii plac), se adauga putina apa si se pun la cuptor unde se lasa pina varza este gata. Daca scad prea mult adaugati din cind in cind apa.
Se servesc cu smintina
Pofta buna!
Reteta Sarmale cu orez si stafide a fost propusa de max pe forum culinar.ro
Alte retete cu orez gasiti aici:
Orez chinezesc,
Orez egiptean,
Salata de orez cu pui