Crap umplut cu legume

Crapul umplut cu legume este o mancare cu peste delicioasa, sanatoasa si aromata, perfecta pentru mesele festive sau pranzurile in familie.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Crap umplut cu legume

🔹 Pregatirea crapului

Crapul se curata de solzi si se spala foarte bine. Se condimenteaza cu sare si piper, condimente pentru peste. Pestele se unge cu ulei de masline si se lasa deoparte pana se pregatesc legumele.

🔹 Pregatirea legumelor

Legumele se toaca marunt: ciuperci, ardei, ceapa, morcov, cartofi. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, delicat

🔹 Umplerea crapului

Crapul se umple cu amestecul de legume. Cartofii ramasi se aseaza in tava, langa peste. Tava se unge usor cu ulei.

🔹 Coacere

Pestele se stropeste cu suc de lamaie. In tava se adauga vin alb sau rosu, putina apa, o lingura de ulei, delicat. Crapul se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 40 de minute la foc mediu.

👉 Din cand in cand se poate stropi cu sosul din tava pentru a ramane fraged.

🔹 Finalizare

Dupa coacere, crapul se stropeste din nou cu suc de lamaie. Se presara patrunjel verde tocat marunt.

🔹 Servire

Crapul umplut cu legume se serveste cald, alaturi de: cartofi copti, salata verde, mamaliguta 🐟🥔

🔹 Sfaturi pentru crap perfect

Foloseste peste proaspat pentru gust intens

Vinul alb ofera aroma delicata

Nu coace excesiv pestele

Legumele trebuie taiate marunt pentru umplere usoara

Lamaia reduce mirosul specific pestelui

Patrunjelul se adauga la final pentru prospetime

Alte retete delicioase cu peste:

Somon la gratar cu legume

Plachie de crap la cuptor

Pastrav la cuptor, reteta video