Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Peste copt cu ierburi aromate

Peste copt cu ierburi aromate

Name: Peste copt cu ierburi aromate
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 fileuri de peste ( somn); sare de Himalaya; piper rosu macinat; seminte de mustar macinate; rozmarin uscat; marar; usturoi pisat; usturoi rondele; coaja rasa de lamaie; zeama de la o lamaie; chimion zdrobit; ghimbir ras; ulei de rapita; vin alb sec; Condimentele si verdeturile sunt in cantitate mica; practic cate o jumatate de lingurita; Mai ai nevoie de hartie pentru copt

Va spuneam eu ca micuta mea este mare amatoare de peste. Oricum, numai oase sa nu aiba! Si cum am pus mana pe un somn de vreo...7 kg ( nu ore! ) mi-am zis ca merita o soarta mai buna. Asa , ca pentru o reteta de vacanta.

Portii

Timp pregatire

150 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 fileuri de peste ( somn)
sare de Himalaya
piper rosu macinat
seminte de mustar macinate
rozmarin uscat
marar
usturoi pisat
usturoi rondele
coaja rasa de lamaie
zeama de la o lamaie
chimion zdrobit
ghimbir ras
ulei de rapita
vin alb sec
Condimentele si verdeturile sunt in cantitate mica
practic cate o jumatate de lingurita
Mai ai nevoie de hartie pentru copt

Mod de preparare

Pestele il speli sub jet de apa rece, il stropesti din abundenta cu zeama de lamaie si il dai la rece pentru 30 minute.

Intre timp, preincalzesti cuptorul, amesteci condimentele cu ierburile si iti pregatesti hartia pentru copt, pe care o ungi usor cu uleiul de rapita.

Condimentezi pestele cu amestecul de ierburi si il asezi pe hartia de copt asezata pe o tava cu gratar, apoi il dai la cuptor la foc mediu, pentru 45 de minute.

Faci focul mic, asezi rondele de usturoi pe fiecare bucata de peste si il stropesti cu vin. Il mai lasi inca 15 minute si il servesti imediat, cu lamaie.