Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Budinca de varza acra cu orez si vin

Budinca de varza acra cu orez si vin

Name: Budinca de varza acra cu orez si vin
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2kg de varza acra; 200 g de orez; 150 g de untura; 100 g de pesmet; 100 g de ceapa; vin; pasta de rosii; condimente

Pentru budinca de varza acra cu orez si vin taiati varza in fisii foarte subtiri, spalati-o si stoarceti-o foarte bine. Caliti-o pe jumatate in grasime.

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2kg de varza acra
200 g de orez
150 g de untura
100 g de pesmet
100 g de ceapa
vin
pasta de rosii
condimente

Mod de preparare

Pentru budinca de varza acra cu orez si vin taiati varza in fisii foarte subtiri, spalati-o si stoarceti-o foarte bine. Caliti-o pe jumatate in grasime, adaugind la sfirsit si vinul. Auriti ceapa tocata in grasime si adaugati orezul, pasta de rosii si o ceasca cu apa. Condimentati, ungeti tava cu untura, tapetati-o cu putin pesmet, asezati un strat de varza, unul de orez (deasupra sa fie tot varza), dati tava la cuptor pentru 30 de minute.

Servire:

Serviti cu smantana si mamaliguta.