Pentru mancarea de varza cu taitei se taie ca fideaua o varza dulce si se pune intr-o cratita cu o lingura de untura, tinandu-se pana incepe sa se moaie.
Pentru mancarea de varza cu taitei se taie ca fideaua o varza dulce si se pune intr-o cratita cu o lingura de untura, tinandu-se pana incepe sa se moaie. Se potriveste de sare si piper, care nu trebuie sa lipseasca. Intre timp se fierb taiteii (trebuie sa fie cantitati aproximativ egale de varza si de taitei), se scurg si se amesteca cu unt. Se asaza intr-o forma rezistenta la foc, un rand de varza, unul de taitei si asa mai departe. Deasupra se pun cateva bucatele de unt si se da la cuptor sa se rumeneasca.
Varza cu taitei se serveste calda.