Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Musaca de varza ardeleneasca

Musaca de varza ardeleneasca

Name: Musaca de varza ardeleneasca
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g carne de porc tocata; 100 g carnati afumati; 100 g slanina afumata cu carne; 800 g varza murata; 150 g orez; 1 ceapa rosie; 2 dl smantana; 1 catel de usturoi; Untura; boia de ardei; piper; sare

Ceapa taiata marunt se prajeste in 2 linguri de untura pana se inroseste, se adauga usturoiul pisat, carnea toccata, asezonam cu sare, piper, boia, ap

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g carne de porc tocata
100 g carnati afumati
100 g slanina afumata cu carne
800 g varza murata
150 g orez
1 ceapa rosie
2 dl smantana
1 catel de usturoi
Untura
boia de ardei
piper
sare

Mod de preparare

Ceapa taiata marunt se prajeste in 2 linguri de untura pana se inroseste, se adauga usturoiul pisat, carnea toccata, asezonam cu sare, piper, boia, apoi prajim 10-12 minute pe foc mic.

Calim slanina, adaugam carnatii afumati taiati rondele, apoi le prajim impreuna 1-2 minute.

Orezul se caleste pe jumatate si se scurge.

Punem un strat din 1/3 din varza pe fundul unui vas termo-rezistent uns cu untura, apoi slanina cu carnati, inca 1/3 de varza, stropim cu 1/2 din smantana, orezul, carnea prajita, apoi restul de varza.

Se stropeste deasupra cu restul de smantana, se presara untura topita, apoi se pune aprox. 1/2 de ora in cuptor.
Alte retete recomandate

Zacusca de fasole

Zacusca de ghebe

Zacusca de legume